Man benötigt:

8 Ei(er)
8 EL Wasser
300 g Zucker
150 g Mehl
150 g Stärkemehl
2 TL Backpulver
40 g Kakaopulver

500 g Quark
250 g Frischkäse
3 Pck. Vanillinzucker
6 Blatt Gelatine

Die Eier, Wasser, Zucker, Mehl, Stärkemehl, Backpulver, Kakao vermischen und zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig auf 2 Backblechen verteilen und beide bei 180°C ca. 10min backen.
Dann auf Geschirrtücher 2 TL Zucker verteilen und darauf den Biskuit stürzen und abkühlen lassen.

Für die Creme den Quark, Frischkäse, Vanillinzucker und Gelatine mischen. (Man kann auch noch Orangenaroma zur Verfeinerung hinzugeben ). Die Creme auf den einen Teil des Biskuits streichen und den anderen Biskuit darüberlegen. Den Kuchen noch 2h im Kühlschrank kühlen...fertig!!


Hab den Kuchen am Freitag für Mamas Geburtstag gemacht. Fand den Biskuit sehr lecker, aber die Creme ein bisschen langweilig...trotzdem kam der Kuchen bei den Gästen super an und war schnell weg

Mein erster Gedanke, als ich das Rezept gelesen habe, war, ein bißchen wenig Zucker für die Menge Quarkcreme. Kann man ja noch austüffteln....

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joa schon...aber ich fand den kuchen jetz auch nicht zu wenig süß...
hat ja aber jeder einen anderen geschmack
man könnte die creme bestimmt auch irgendwie mit sahne oder so machen